Защо да готвите с тенджери под налягане?

В света на кулинарията има много техники и аксесоари като нашите тенджери под налягане, които превръщат и най-обикновените съставки в истински шедьовър. Незаменим помощник в кухнята – с тях можете да приготвите всичко отт крехко месо, яхнии и гювечи до ароматни супи и варива.

В света на кулинарията има много техники и аксесоари като нашите тенджери под налягане, които превръщат и най-обикновените съставки в истински шедьовър. Незаменим помощник в кухнята – с тях можете да приготвите всичко отт крехко месо, яхнии и гювечи до ароматни супи и варива.

Открийте и Вие магията на бързото и лесно готвене, с което забързания начин на живот и липсата на време вече няма да са проблем. Насладете се на ненадминатото удобство и ефективността, с която ще разнообразите менюто си с минимални усилия.

Готови ли сте за ново кулинарно приключение? Започнете го още сега с онлайн магазин за домашни потреби Галея. В тази статия ще Ви помогнем да се докоснете до добрия вкус и да научите тайните на съдовете под налягане.

Защо Ви ги препоръчваме?

Интересен факт е, когато чуят за „под налягане” много хора ги свързват с опасност. През главите им минават различни предположения как нещата могат да се объркат – летящи капаци, експлодиращи тенджери или нещо много по-лошо. Дори любителите готвачи, които вече са ги използвали, понякога се притесняват да им се доверят отново.

Макар че такива инциденти са били част от миналото, днес те практически са невъзможни. Това се дължи на подобрения дизайн и функционалност на тези уреди. Заключващите механизми са не само оптимизирани, но и максимално сигурни, за да гарантират безопасността на потребителите.

Модерните модели са оборудвани с множество предпазни клапани и системи за контрол на налягането, които предотвратяват опасни ситуации. В допълнение, иновативните технологии позволяват по-прецизна регулация на налягането и температурата. Това осигурява равномерно и безопасно готвене, което ги прави надеждни за използване от всеки.

Нещо повече – в епохата, в която бързината и ефективността е от значение, те са подходящи за всеки, които иска да приготвя вкусна и здравословна храна.

Дори най-добрите майстор-готвачи ги определят като аксесоарът на съвремието. Причината е, способността им да запазват автентичния вкус и хранителни качества на продуктите.

Какви са предимствата на този тип тенджери?

Може да си мислите, че да използвате тези съдове е прекалено сложно и не си заслужава усилията. Всъщност, това не е вярно! Това, което ги отличава от другите кухненски принадлежности е тяхната гъвкавост. Проектирани с мисъл за Вашето удобство, съчетавайки иновативния дизайн и възможността за лесно използване. Благодарение на устройството им, те притежават и множество предимства като:

Спестяване на време

Тази техника за готвене спестява време, защото високото налягане вътре във Вашите тенджери повишава точката на кипене на водата. По този начин, храната се приготвя при по-високи температури и същевременно с това се разпределя равномерно. В резултат – се ускорява процеса и времето с до 70%, необходимо за приготвяне в сравнение с традиционните методи.

Това означава, че можете да приготвите вкусни, домашно приготвени ястия дори и в натоварените делнични дни.

Спестяване на енергия

И това предимство е повлияно от високото налягане и температура, които съкращават времето за термична обработка. Съответно се използва много по-малко енергия, което ги прави по-икономичен начин за готвене. Намялява се и количеството топлина, което се отделя в кухнята, създавайки по-комфортна работна среда.

Запазват се хранителните вещества на продуктите

Нашите тенджери под налягане ще Ви помогнат да се насладите на по-здравословна и вкусна храна. Този метод е уникален заради няколко характеристики – по-кратко време на приготвяне, водата не се изпарява, понеже съдът остава затворен.

Това е и причината да се запазят всички аромати, текстури и цветове на вложените съставки. Наред с това се запазват техните хранителни вещества като всяка хапка е вкусна и пълна с витамини и минерали, които са от съществено значение за здравето. Ароматите и вкусовете на съставките се съчетаят напълно и подсилват, заради готвенето под налягане. Затова всяко ястие е сочно, ароматно и изключително вкусно.

Лесно почистване

Готвенето с обикновени съдове може да създаде истински безпорядък върху котлона и околните повърхности, ако не сте внимателни или течността прелее. От време на време може дори да се наложи да почиствате засъхнала храна.

При съдовете под налягане, това е невъзможно да се случи, благодарение на херметически затвореният капак. Това означав, че накрая ще трябва да измиете и да се погрижите единствено за една тенджера.

Един уред, много функции

Могат да се използват не само за задушаване и приготвяне на различни продукти, а за консервиране на храни, които да се консумират по-късно. Това ги прави страхотен уред с двойна употреба за любители, които обичат да съхраняват храна чрез консервиране.

Големите модели могат да побират няколко буркани наведнъж.

Безопасна употреба

Както вече Ви споделихме, новите съдове под налягане са разработени с мисъл за Вашето удобство и сигурност. Разполагат със специални заключващи системи, които не позволяват на капака да се свали по време на херметизиране.

Когато използвате бързото освобождаване, не забравяйте да държите лицето си далеч от пътя на парата. Може да е полезно да използвате и кърпа върху парата, за да предотвратите попадането й на тавана.

Какво трябва да знаете, когато ги използвате?

Ако искате да превърнете всяко хранене в истинско удоволствие, трябва да не пренебрегвате сигурността при използването на тези аксесоари. Трябва да бъдете внимателни и да спазвате указанията, които са дадени от производителя. За да избегнете нежелани инциденти обърнете внимание на:

Проверете уплътнението

Започнете като проверите състоянието на уплътнението на капака. То трябва да бъде в добро състояние и без повреди, за да се осигури правилно затваряне и необходимото налягане. Дори и най-малките дефекти могат да доведат до изпускане на пара и неправилно функциониране.

Не запълвайте изцяло капацитета

Препоръчваме Ви да избягвате да ги запълвате до пълния им капацитет. Майстор-готвачите съветват да използвате 2/3-ти от обема за твърди продукти и 1/2-ра за течността. Това ще предотврати препълването на съда и проблеми с налягането.

Спазването на това правило ще позволи на парата да циркулира свободно и по този начин ще се осигури равномерно готвене на продуктите.

Правилно освобождаване на налягането

При приключване на готвенето, следва да освободите налягането и да отворите съда. Тук е много важно да следвате инструкциите или да се придържате към основните методи:

• естествено – изисква повече време, но е подходящо за деликатни рецепти, които продължават да се готвят след изключване на топлината
• бързо – по-подходящо е за ястия, които трябва да се махнат веднага от огъня като зеленчуци или, когато целта е да се запази цвета и текстурата на продуктите.

Други

Не всяка рецепта е подходяща за приготвяне с тенджери под налягане. Използвайте специално разработени или адаптирайте вече съществуващите, като се съобразите с времето за готвене и количеството течност.

Не се страхувайте да експериментирате – този метод на готвене е подходящ за различни специалитети от супи и месо до десерти. Благодарение на тяхната универсалност, ще можете да създавате вкусни и иновативни ястия с минимални усилия.

А Вие избрахте ли своите нови тенджери?

Не пропускайте да разгледате нашия онлайн магазин, където ще откриете голямо разнообразие от кухненски и домакински принадлежности. Специално за Вас сме избрали продукти с най-високо качество и функционалност.

Направете първата крачка към добрия вкус още ДНЕС!